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Titel
Text copied to clipboard!Koch für kalte Küche
Beschreibung
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Wir suchen einen Koch für kalte Küche, der für die Zubereitung, Präsentation und Qualitätssicherung von kalten Gerichten verantwortlich ist. In dieser Position sind Sie ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und tragen dazu bei, unseren Gästen ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Ihre Aufgaben umfassen die kreative Gestaltung von Salaten, Vorspeisen, kalten Platten und Desserts sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Sie arbeiten eng mit anderen Küchenmitarbeitern zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der kalten Küche zu gewährleisten. Zudem sind Sie für die Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln zuständig, um deren Frische und Qualität sicherzustellen. Wir erwarten von Ihnen eine Leidenschaft für die Zubereitung kalter Speisen, Kreativität, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein. Wenn Sie gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten und Ihre Fähigkeiten in der kalten Küche weiterentwickeln möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen und Salaten
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Kreative Entwicklung neuer kalter Gerichte und Präsentationsformen
- Überwachung der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Qualitätskontrolle der zubereiteten Speisen
- Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Küchengeräte
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in der kalten Küche oder im Bereich der kalten Speisen
- Kenntnisse in Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
- Kreativität und Sinn für ansprechende Präsentation
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Flexibilität bei Arbeitszeiten und Bereitschaft zur Schichtarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Zubereitung kalter Speisen?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Können Sie Beispiele für kreative kalte Gerichte nennen, die Sie zubereitet haben?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen in der Küche um?
- Sind Sie bereit, in Schichten zu arbeiten?
- Wie organisieren Sie Ihre Arbeit, um effizient zu sein?
